ネパールの家庭で毎日食べてる『タルカリ』は野菜カレー。２～３種類の野菜で作る。
そして『ダル』は豆スープ。ひよこ豆やレンズ豆で作る。
次に『サーグ』は菜っ葉炒め。小松菜や菜の花、高菜で作る。
この３種類とご飯でネパール家庭料理『ダルバート』の完成です。
店主は、ネパールの美味しい『イラム紅茶』、ほっと『ヒマラヤンチャイ』、そしてネパール家庭料理『ダルバート』を気軽に飲食いただけるよう『キッチンカー』を走らせたらいいなぁと構想中❌⇒間違い⇒妄想中❓
最近、キッチンカーのyoutube ばかりみてる
ダルバート料理教室は来年二回開催予定です。
